lida sipariş

Arı Sütü

• Arı sütü, 5-15 günlük işçi arıların yutak üstü salgı bezlerinden salgıladıkları bir maddedir.
• Rengi keremsi beyazdır.
• Kıvamı jel gibidir ve akıcıdır.
• Keskin kokusu ve ekşi tadı vardır.
• Kısmi olarak suda çözülür.
• Süte benzediği ve çocuk beslemesinde kullanıldığı için süt olarak adlandırılır.
• İngilizce de royal jelly olarak ifade edilir.
• Besin değeri yüksektir çünkü ana arının beslenmesinde kullanılır.
• Ana arı ve işçi arılar aynı genetik yapıya sahip bir şekilde yumurtadan çıkmasına rağmen, larva döneminde değişik oranda ve zamanda arı sütü ile beslenmeleri yapılarının farklı olmasına neden olmaktadır.
• 6 gün bu farklı beslenme sayesinde ana arı hastalıklara direnç kazanır. Günde kendi kilosunun iki katı kadar ( 1500-3000 ) yumurta üretir. 6 yıl kadar ömrü sürer.
• İşçi arılar ise çok kolay hasta olurlar. Dişi oldukları halde yumurtaları olmaz. 2 ay kadar ömür sürerler.
• İki arı arasında ki fark sadece arı sütü ile beslenmelerinden kaynaklanmaktadır.
Arı sütü içeriği;
• %66 su,
• %14,5 karbonhidrat,
• %4,5 lipid,
• %13 aminoasit,
• B grubu vitaminleri ve A,D,C,E vitaminleri
• Biyolojik aktif maddeler,
• Önemi yüksek bazı mineraller,
• Amino grup asitlerden metionin, lösin, lizin, valin, fenil-alanin, treonin, triptofan ve izolösin doğal hormon ve enzimleri içerir.
• Metabolizma için en önemli olan panteik asit ( pantheic acid ) ve asetilkolin ( acetylchone ) içerir.
• Protein bulunmaktadır.
• Bağışıklık sistemini güçlendiren yağ asidi 10-HDA ( 10-Hydroxy-2 Decanoic ACİD ) ve sepanin asit ( sepanine acid ) vardır.
• Sindirimi düzenlemek ve iştahı açmak için oleik asit (oleic acid ) içerir.

Etiketler: , ,

Yorum Yapabilirsiniz